Ringkasan
- Full Cream Milk Powder mempertahankan kandungan lemak susu yang lebih tinggi.
- Skim Milk Powder memiliki kandungan lemak lebih rendah dan tetap menyediakan padatan susu tanpa lemak.
- Pilihan produk sebaiknya mengikuti fungsi, rasa, tekstur, spesifikasi, dan biaya formulasi.
Apa perbedaan utamanya?
Full Cream Milk Powder dan Skim Milk Powder sama-sama merupakan susu bubuk, tetapi komposisinya berbeda terutama pada kandungan lemak susu.
| Pertimbangan | Full Cream Milk Powder | Skim Milk Powder |
|---|---|---|
| Kandungan lemak | Lebih tinggi | Lebih rendah |
| Karakter rasa | Lebih creamy dan kaya | Lebih ringan |
| Pertimbangan penggunaan | Ketika lemak dan rasa susu dibutuhkan | Ketika padatan susu rendah lemak dibutuhkan |
| Keputusan pembelian | Mengikuti spesifikasi dan aplikasi | Mengikuti spesifikasi dan aplikasi |
Full Cream Milk Powder biasanya dipilih ketika rasa creamy, kekayaan rasa, dan tekstur yang lebih penuh dibutuhkan. Skim Milk Powder lebih sesuai ketika formulasi membutuhkan padatan susu dengan kandungan lemak yang lebih rendah.
Pertimbangan aplikasi
Kebutuhan aplikasi dapat berbeda antara minuman, bakery, confectionery, produk susu, dan makanan olahan. Karena itu, keputusan pembelian tidak sebaiknya hanya berdasarkan harga per kilogram.
Pembeli juga perlu meninjau spesifikasi, rasa, kelarutan, kemasan, negara asal, minimum pemesanan, dan konsistensi pasokan.
Informasi yang perlu disiapkan saat meminta penawaran
Sampaikan jenis produk, spesifikasi, jumlah, kemasan, tujuan penggunaan, serta lokasi pengiriman. Informasi ini membantu pemasok meninjau pilihan yang lebih relevan.